Kangal, Geleneksel olarak sürüleri korumak için yetiştirilmiştir ve bu nedenle doğaları gereği oldukça koruyucu ve gözlemci köpeklerdir. Ailelerini, evlerini ve sahip oldukları diğer hayvanları korumak için çok sadık ve dikkatlidirler. Sadık ve bağlı, cesur ırktır.